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巧用食谱,帮孕妇抵御寒冷

http://www.vdolady.com | 2010年11月04日 14:47  | 精彩专题 | 收藏

近日气温骤降,许多人添上了厚厚的衣物,但仍难抵寒冷。其实,巧吃食物也可以帮你“保暖”。

产热食物——新鲜米面。

低温会对人体内分泌及消化系统产生一定影响,使蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养物质代谢、分解加快,能量消耗相对增加。因此,冬季应适当增加以上产热营养素的摄入,如主食和含少量糖分的甜食,或者鱼类、奶类等优质蛋白质及脂肪,另外,B族维生素有利于正常代谢,不妨多吃些新鲜的米面、蔬果等,尽量多吃粗杂粮。

营养食谱:蚵仔面线

食谱原料

红面线100克、蚵75克、红葱头2粒、高汤4杯、地瓜粉1大匙、酱油1匙、糖1/2小匙、胡椒粉少许、蒜末1小匙、乌醋2小匙、香菜少许。

制作方法

1.蚵用盐轻轻抓洗,冲净杂质沥干水分,沾上地瓜粉,投入煮沸的开水锅中略滚即捞出备用。

2.红葱头切丁,面线用水氽烫后捞出备用。

3.锅中加入1大匙油爆香红葱头,再加入高汤及酱油1匙、糖1/2小匙、胡椒粉煮滚。

4.将红面线加入煮软,再放入蚵并另以淀粉水勾芡。

5.食用前,随意加入适量蒜末、香菜乌醋及胡椒粉即可。

健康提示

蚵重镇安神,潜阳补阴,软坚散结,收敛固涩。

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